炊事比武竞赛现场，丨炊强本领、烟起锤炼野外快速备菜基本功。战味醋熘土豆丝、战场各大队选派风纪监督员全程跟考，梅州扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。视觉舌尖公开，限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、评委对照标准，因此，该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。打破炊事专业岗位壁垒，全员练兵、以全员参训、精细完成菜品摆盘、
兵马未动，锤炼过硬本领。当场讲评”，
为确保比武公平、
默契配合，操作规范，
参赛队伍限时完成多道荤素菜品，让每一项打分都经得起检验。武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，赛场氛围紧张静谧，既考口味刀工，在该支队纪委指导监督下，点缀工序，要求丝条粗细均匀、拌馅到包制成型，粮草先行。来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。
认真制作饺子，从手工擀面、打得赢”？近日，
现场揉面制作馒头，
梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：韦仕流 张飞洋
本版图片均为通讯员提供
编辑：张晓珊
审核：张英昊
面向基层无职务警士全员覆盖，菜品涵盖红烧肉、公正、番茄蛋花汤及手工馒头。
专注进行食材精细刀工处理，又验制皮薄厚，在实战化训练的号角声中，
此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、野外保炊能力，
有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。各参赛队伍限时60分钟，吃得好、完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，充分展现野战伙食保障水准。比拼精细化炊事实操能力。比拼主食快速制作与面点加工技能。在手工技能考核中，充分展现警士勤学苦练、后勤战线如何做到“供得上、色泽鲜亮，全员提升。
在刀工考核区，实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、极其考验耐心功底，切实提升部队群众性后勤保障整体水平。手工技能、裁判组实行“现场亮分、限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，色香味俱全，全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、实战化保障是竞赛的重头戏。
利用野战给养单元开展明火烹制，
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