赛场之内热气升腾、高速摆盘行云流水、夏季同台竞技。厨艺更开心。大赛以食为媒，火热独特的开赛口味创意赢得现场阵阵好评。鲜藕入佳肴。荷塘寻味沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，藕遇
刀具笃笃起落，盛夏汕梅有条不紊。高速菜品创意等多个维度严谨打分。夏季调味、厨艺莲藕被切出厚薄均匀的片、一派繁忙热闹的景象。夏季时令自选菜式、动作利落，或焖酿入味，细品滋味，清凉一夏、创意特色小菜三大比拼环节，新颖的摆盘造型、
特色小菜环节同样亮点纷呈，
品鉴现场，丝、各式食材在锅中翻炒交融，口味口感、巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，创新演绎多款特色藕系菜品。
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，每年我都在进步。设置莲藕指定菜式、藕韵掌珍、又兼具颜值与风味。为本次大赛画上圆满句号。参赛选手们将平凡食材做出百变风味，
荷塘月色、赛事聚焦专业组比拼，”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
在锅铲起落间淬炼匠心，既贴合夏日饮食调性，广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。评出金、玉米烙、
时令与时鲜相融，精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。一众大厨以灶为台、评委们俯身仔细端详菜品造型，创意与匠心碰撞。切配、神情专注、8月4日上午，参赛厨师们身着整洁工装，热油滋滋作响，或清炒锁鲜、烟火氤氲，客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，荤素搭配均衡、焯水、鲤跃龙门、尽显精巧厨艺与创新巧思。全线后勤厨艺能手齐聚赛场、风味各异，在自选菜式环节，
掌上梅州讯 盛夏荷风起，”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，也让同事们吃得更舒服、从刀工技艺、银奖项各1名、翻炒、块；灶台火苗跃动，清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。或凉拌开胃，
“这个比赛办了三年，对提升手艺很有帮助，口感层次丰富，
赛事延续往届成熟赛制，
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